颗粒状藕粉是假的吗，十块钱一罐的(de)藕粉能吃吗颗粒(lì)状藕(ǒu)粉是假(jiǎ)的。

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颗(kē)粒状藕粉(fěn)是假的吗，十(shí)块(kuài)钱(qián)一罐的藕(ǒu)粉能(néng)吃吗(ma)

　　颗粒状的(de)藕粉不(bù)是真的(de)。

　　质量好(hǎo)的藕(ǒu)粉质地细嫩滑爽，用手指(zhǐ)揉(róu)捻(niǎn)时滑爽而且无(wú)异状，另外质量好的(de)藕粉(fěn)中还会一些(xiē)片状物质存在，那(nà)些质量差或者(zhě)假(jiǎ)的藕粉(fěn)质地(dì)粗糙，用手捏的(de)时候(hòu)有颗粒感(gǎn)，但是(shì)没有片状物(wù)。

　　质量好的藕粉冲调以后(hòu)会是透明状，而且吃的时候一点(diǎn)也不粘喉。

藕(ǒu)粉是(shì)粉状好还是颗粒(lì)状好

　　颗粒(lì)状藕粉和粉末(mò)状藕粉，本(běn)质上并(bìng)没有(yǒu)区别(bié)，都是现代精加(jiā)工后的藕粉，只是外观(guān)形(xíng)状不同而(ér)已(yǐ)。

藕粉买什么样的才正宗

　　1、三(sān)家(jiā)村(cūn) (历史皇室"贡粉",藕粉十大品(pǐn)牌(pái),藕(ǒu)粉/奶茶/粉丝/农副产品/休闲食(shí)品等产品专(zhuān)业生产加工的私(sī)营(yíng)独(dú)资企业(yè),杭州(zhōu)三家(jiā)村藕粉厂 )

　　2、天(tiān)堂(táng)牌TIANTANG (400-6018-909，成(chéng)立于1998年,集农林产品科(kē)研开发(fā)/深加(jiā)工(gōng)/销售为(wèi)一(yī)体,国(guó)内较大藕粉(fěn)生产厂家,行业标准参与(yǔ)起草(cǎo)单位,杭州天堂食品有限公司 )

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藕粉(fěn)有(yǒu)假的吗

　　看色.纯(chún)藕粉含有多量的铁质和还原糖等成分，与(yǔ)空气接(范宣年八岁文言文翻译及注释感悟，范宣年八岁文言文翻译及注释拼音jiē)触，极(jí)易氧化，使粉的颜色由白而转微红。

　　其他淀粉(如甘薯、马铃薯、葛根等淀粉)没有这种变化(huà)，都(dōu)是纯白色(sè)或稍带黄色的；

　　如果这(zhè)类淀粉呈玫瑰(guī)红色，则(zé)是加入食用色素所致。

　　鼻嗅.藕粉具(jù)有(yǒu)独特的浓郁清香气味；

　　其它淀粉则无此清香气(qì)。

　　手试.取少许藕(ǒu)粉用手(shǒu)指揉擦，其质地比其(qí)他淀(diàn)粉都要(yào)细腻(nì)滑(huá)爽(shuǎng)，滑爽(shuǎng)如(rú)脂且(qiě)无异(yì)状.

　　现形.藕粉和(hé)其它(tā)淀粉有时呈(chéng)片状，但片状的藕粉表面上有丝(sī)状纹络(luò)；

　　而其(qí)他片状淀粉(fěn)的两侧，表面是平(píng)光的。

　　口尝.取少(shǎo)量藕粉(fěn)放(fàng)入口(kǒu)中．触及唾(tuò)液即会很快溶化；

　　而其他淀粉入口后，不仅不(bù)易溶化．而且还(hái)会粘(zhān)糊(hú)在一起或呈团状(zhuàng)。

　　调试.取少许(xǔ)藕粉用少量冷开水调(diào)匀(yún)后，再以(yǐ)沸水(shuǐ)冲调，随即(jí)熬透可食，其吸水胀(zhàng)性(xìng)可达八、九倍。

　　熟(shú)浆色泽微红，多呈琥珀色，光泽晶莹；

　　冷却后放置数小(xiǎo)时，稠厚的熟桨会(huì)全变(biàn)成稀浆。

　　其他淀粉多需在炉子上加热调煮，才能食(shí)用，它们的吸水(shuǐ)胀性及韧性(xìng)均不如藕粉(fěn)，色泽多呈白色或褐(hè)色，而且不透明；

　　冷(lěng)却后．即使(shǐ)放置十(shí)多小时，也(yě)仅(jǐn)仅是碗边四周一圈(quān)呈(chéng)稀浆状，中间部分仍凝(níng)结不(bù)变。

藕粉有副(fù)作(zuò)用(yòng)吗

　　藕(ǒu)粉没(méi)什么(me)副作用，但藕粉含淀粉(fěn)过多(duō)，肥胖者应(yīng)少食。

　　自古，藕粉就是(shì)百姓(xìng)习惯冲喝(hē)的流质膳食。

　　脾(pí)胃消化功(gōng)能低下、胃(wèi)及十二指肠溃疡(yáng)患者忌食莲藕及其(qí)制品。

　　藕粉味甘性平，能治热渴，散留(liú)血(xuè)，开胃。

　　《本草纲目》还记载，藕粉服食，轻身益(yì)年(nián)。

　　莲(lián)藕粉主(zhǔ)要成分(fēn)是莲藕(ǒu)，故与莲藕相克必(bì)与莲藕粉相克(kè)。

　　大豆与莲藕食物相克，大豆中含有丰富的铁(tiě)质(zhì)，不能与含纤维素多的莲(lián)藕同(tóng)食(shí)，因为纤维素(sù)会影响人体(tǐ)对铁(tiě)的吸(xī)收。

　　猪肝与莲藕食物相克，莲藕含有纤维(wéi)素，纤维中的醛糖(táng)酸可与猪肝中的铁、铜、锌(xīn)等微量(liàng)元(yuán)素形成混合物，降低人体对这些元素(sù)的吸收(shōu)。

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