猪肚头叫什么，猪肚头怎么(me)做好吃吗是(shì)猪肚头是猪(zhū)科动物(wù)猪(zhū)的胃的(de)上部部位的(de)。

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猪肚(dù)头叫什么(me)，猪肚头怎么做好吃吗(ma)

　　猪肚头又(yòu)叫猪肚尖，是(shì)猪(zhū)科动物猪的(de)胃的上部(bù)部位。

　　烹(pēng)饪术语叫(jiào)猪肚仁，这个部位是猪肚(dù)上最肥厚的部分，只有10厘米左右，质(zhì)地脆嫩，能用来烹调(diào)出各种(zhǒng)美食(shí)，最戊戌年是哪一年适合(hé)生炒。

　　猪肚头中含有大(dà)量的钙(gài)、钾(jiǎ)、钠(nà)、镁、铁等元素(sù)和维生素(sù)A、维生(shēng)素E、蛋白质、脂(zhī)肪等成分。

　　扩展资料：

　　猪肚是内(nèi)脏器官，有特殊的(de)味道，烹(pēng)饪(rèn)前(qián)的清戊戌年是哪一年(qīng)洗时(shí)很(hěn)重要的工序。

　　需要巧洗(xǐ)：将猪(zhū)肚(dù)用清水洗几(jǐ)次，然(rán)后放进水(shuǐ)快开的锅里，经常翻动，不等水开(kāi)就把(bǎ)猪(zhū)肚取(qǔ)出(chū)来，再(zài)把猪肚两面的污物除掉。

　　猪肚头选购忌：猪肚头粘膜模糊，组织松弛、易破，有腐败(bài)恶臭(chòu)气味的不要选购(gòu)。

　　猪肚头食用忌(jì)：猪肚头与莲子(zi)（用白茄枝(zhī)烧）易(yì)中毒。

　　猪肚头(tóu)储存：猪肚头不适宜(yí)贮存，应随买随吃

什么是(shì)猪肚头?

　　猪肚头是猪(zhū)科动物猪的胃的上部部位。

　　猪肚头(tóu)又叫猪(zhū)肚(dù)尖，是(shì)猪科动(dòng)物猪(zhū)的胃的上部部位。

　　烹饪术语叫(jiào)猪慎旁(páng)肚仁，这个部(bù)位是猪肚上最肥(féi)厚(hòu)的部(bù)分(fēn)，只有10厘米左右(yòu)，质地(dì)脆嫩，能用来烹宽(kuān)物橡调蚂裂出(chū)各种美食，最适合生(shēng)炒。

　　猪肚头中含有大量(liàng)的(de)钙、钾、钠、镁、铁(tiě)等元素和维生素A、维生素E、蛋白质、脂肪(fáng)等成分。

　　扩(kuò)展资料：

　　猪(zhū)肚是(shì)内脏(zàng)器官(guān)，有(yǒu)特殊(shū)的味道，烹饪(rèn)前的清洗时很重(zhòng)要的工序。

　　需要(yào)巧洗(xǐ)：将猪肚用清水洗(xǐ)几次，然后(hòu)放进水快开(kāi)的锅里，经常翻(fān)动，不等(děng)水开(kāi)就把(bǎ)猪肚取出来，再把猪肚两面(miàn)的污物(wù)除掉。

　　猪肚头选购忌：猪肚(dù)头粘膜(mó)模(mó)糊，组织松弛、易破，有腐(fǔ)败恶臭气味的不要(yào)选(xuǎn)购。

　　猪肚头食用忌：猪肚头与(yǔ)莲(lián)子（用白茄枝烧）易中(zhōng)毒。

　　猪肚头储存：猪肚(dù)头(tóu)不适宜贮存，应随买(mǎi)随吃

　　参考资料来源：百度百科——猪肚

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