年糕太(tài)厚蒸不熟(shú)怎么办呢？在(zài)蒸年糕时发现年糕还没(méi)有(yǒu)蒸熟(shú)，可以在锅(guō)里(lǐ)加点水，然后把(bǎ)年糕(gāo)放进去再蒸一会的。关于年糕太厚蒸不熟(shú)怎么(me)办呢以及年糕太厚蒸不(bù)熟怎么办呢(ne)，年糕太厚(hòu)蒸(zhēng)不(bù)熟(shú)怎么办视频(pín)，年(nián)糕太厚蒸(zhēng)不熟怎么办窍门，蒸年糕蒸不熟怎么(me)办(bàn)，年糕没(méi)蒸熟怎么办等问题，农商网(wǎng)将为你整理以下的生活知识：

年糕是(shì)大米做的吗(ma)

　　是(shì)的，年糕是大米(mǐ)做的。

　　年(nián)糕(gāo)是(shì)用大米或糯米做的。年糕多用糯米磨粉制成，而糯米(mǐ)是江南的(de)特(tè)产，在北(běi)方(fāng)有糯米那样黏性的谷物(wù)，

　　古来首推黏黍。这(zhè)种(zhǒng)黍脱壳磨粉(fěn)，加(jiā)水蒸熟后，又黄、又粘、而且还甜(tián)。其(qí)制作方法是，将糯米粉用绢罗筛过后(hòu)，

　　加(jiā)水、蜜和成硬一点的面团，将枣和栗子(zi)等贴(tiē)在粉团上(shàng)，用箬叶裹起蒸熟(shú)即成。这种糯米(mǐ)糕点(diǎn)颇具(jù)中原(yuán)特色。

　　用大(dà)米(mǐ)制作(zuò)年(nián)糕的代表(biǎo)是(shì)弋(yì)阳年糕，弋阳年糕以(yǐ)弋阳大禾谷米为(wèi)原(yuán)料，采用“三蒸(zhēng)两百锤”的(de)独特工艺制作(zuò)而成(chéng)。

年(nián)糕(gāo)太厚蒸不熟(shú)怎(zěn)么办呢

　　在(zài)蒸(zhēng)年(nián)糕(gāo)时(shí)发现年(nián)糕还没有蒸熟，可以在锅里(lǐ)加点水，然后把年(nián)糕放(fàng)进去(qù)再蒸一会。

　　要(yào)判断年糕是否蒸(zhēng)好，只需要把一根筷子戳(chuō)进去再拿出来(lái)，如果发(fā)现筷子(zi)表面是干燥(zào)的(de)，说明年糕(gāo)就蒸(zhēng)好了，如果筷子(zi)上沾了一(yī)点(diǎn)年糕(gāo)，并(bìng)且很黏，就是还没有蒸熟。

　　年糕有红、黄、白三色，象征金银，年(nián)糕(gāo)又称年年糕，与(yǔ)年年高谐音，寓意着小(xiǎo)孩(hái)身高一(yī)年比一年高。

　　所以前(qián)人(rén)有诗称年糕：年(nián)糕寓(yù)意稍(shāo)云深(shēn)，白色如(rú)银黄色(s上海市中心是哪个区最繁华，上海市中心是哪个区？è)金。

　　年岁(suì)盼(pàn)高时时(shí)利，虔诚默祝望财临。

　　据说年糕是从(cóng)春(chūn)秋战国时期(qī)吴国都城（现江苏(sū)省苏州市）传递到四面八(bā)方(fāng)。

　　宁波一(yī)带(dài)民间有年糕年(nián)糕年年(nián)高，今(jīn)年更比去年(nián)好的民谚(yàn)。

　　人们还用年(nián)糕印板压成五福、六宝(bǎo)、金钱、如意等等形(xíng)状外(wài)观，象(xiàng)征吉祥如(rú)意、大吉大利；有的(de)则做成玉兔、白鹅(é)等(děng)小动物，构成(chéng)真正意义上的内容与形式的完美(měi)结合。

　　有经验的年糕师傅说，要想做(zuò)出好的年(nián)糕，最重要的是注意水(shuǐ)和(hé)油的运用。

　　除此，糯米粉(fěn)是否纯也很重要，一般市场上(shàng)买的糯(nuò)米(mǐ)粉大多是掺杂(zá)了别的米(mǐ)粉，所以吃起来不够软(ruǎn)糯。

　　年糕应(yīng)直接用糯米做(zuò)，为的是保正年糕(gāo)的纯正度(dù)和原(yuán)汁(zhī)原味。

　　做年糕很(hěn)简单，年糕可(kě)以(yǐ)做成很多种口味，但都是在最基本的(de)原味年糕上加入(rù)个人喜欢的其它材料，如(rú)红枣等。

年(nián)糕太厚蒸不(bù)熟怎么办

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蒸年糕怎(zěn)么(me)做好吃又简单窍门

　　食材：糯米粉50克(kè)、粘米粉100克。

做法

　　1.将糯米粉(fěn)和粘米粉(fěn)同时倒(dào)进一(yī)个宽敞的容器，用刮刀或者筷(kuài)子混合均匀。

　　2.准(zhǔn)备(bèi)一碗温(wēn)水，用量大(dà)约为粉重量的70%左右，将混合粉揉成面团，醒大约3分钟。