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铁棍山药和小(xiǎo)白嘴(zuǐ)山药(yào)哪个好吃(chī)些，铁棍山药和小(xiǎo)白嘴山药(yào)哪个好吃些呢

　　小白嘴山药和铁(tiě)棍山药都是药食(shí)两用的山药(yào)，但小(xiǎo)白嘴山药口(kǒu)感软糯甘甜，相比(bǐ)较来(lái)说(shuō)要比铁棍(gùn)山药(yào)更好吃，并且小(xiǎo)白嘴山药营养丰富，富(fù)含黏液汁、胆(dǎn)碱、蛋白质、多酚氧(yǎng)化酶(méi)、维(wéi)生素(sù)C、甘露(lù)多糖、植酸、16种氨基酸、尿(niào)囊素等营养成分，营养(yǎng)价值更高于铁棍(gùn)山药，经(jīng)常食用有补脾(pí)健胃、美容养颜等作用(yòng)，加上整体比较光(guāng)滑、带有紫色斑点，肉(ròu)质白如玉好看、皮肉好剥离(lí)等特点，被称之为最好吃的山(shān)药。

小白嘴(zuǐ)山药(yào)与铁棍山药的哪一个更(gèng)好，有什么不同

　　小白嘴(zuǐ)山药被誉为最好吃的山药。

　　区(qū)别：

　　1、产地(dì)不同

　　小(xiǎo)白嘴山药：小白嘴山(shān)药广泛种(zhǒng)植(zhí)于深州、安平、安国、深泽、蠡县等地(dì)，该区(qū)域古(gǔ)称博陵。

　　铁棍山(shān)药：今河南焦作温县、沁阳（古(gǔ)怀庆府）等地，其中以温(wēn)县所在（地理坐标为东经112°51′39″至113°13′20″，北纬34°52′至35°2′48″之间）为铁(tiě)棍山药地理标识原产(chǎn)地。

　　2、营(yíng)养(yǎng)成(chéng)分含量不同

　　小白嘴(zuǐ)山药：每百克中含有碳水化合物(wù)19.9--21.5克(kè)，蛋白(bái)质1.9--2.25克，铁﹑锌(xīn)﹑铜(tóng)﹑锰的含量也很高(gāo)，除(chú)此之(zhī)外还富含(hán)黏液汁(zhī)、胆(dǎn)碱、蛋白质、多酚氧化酶、维生素C、甘露多糖、植酸、16种氨基酸、尿囊素(sù)和(hé)3、4—二羟(qiǎng)基苯(běn)乙(yǐ)胺等。

　　铁棍山药：块茎中平均含粗蛋白质14.48%，粗纤(xiān)维(wéi)3.48%，淀粉(fěn)43.7%，糖(táng)1.14%，钾2.62%，磷0.2%，钙0.2%，镁0.14%，灰分5.51%，铁53.57ppm，锌29.22ppm，铜10.58ppm，锰5.38ppm。

　　人类所需(xū)的20种氨基(jī)酸中，山药中(zhōng)含(hán)有16种。

　　3、特点不同

　　小白(bái)嘴山(shān)药(yào)：小，相同的(de)生产(chǎn)期限，产(chǎn)量(liàng)虽(suī)小但营养价值(zhí)更高；

精忠报国的故事及主人公简介50字，精忠报国的故事及主人公简介100字　　白，表皮(pí)较(jiào)白肉质(zhì)如玉，皮(pí)里易剥离；

　　嘴，山药末(mò)端如婴儿嘴巴，同时嘴儿化读音表(biǎo)明了(le)是最好吃的山药(yào)品种。

　　铁棍山药：垆土铁棍(gùn)山药因为地质(zhì)坚瓷，黏性大，土(tǔ)质(zhì)硬(yìng)。

　　所以它弯弯扭(niǔ)扭，虽然不(bù)是好看，但口感(gǎn)较好(hǎo)；

　　沙土(tǔ)铁(tiě)棍山(shān)药因(yīn)种(zhǒng)植在沙(shā)地里(lǐ)，土质松软，口感面(miàn)甜(tián)，营(yíng)养价值同样较高。

　　参考资料来源：百度(dù)百科-小白嘴白山药(yào)

　　参考(kǎo)资(zī)料来(lái)源：百度(dù)百科(kē)-铁棍(gùn)山药

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