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钟南山为什么被说成钟百亿怎么挑苹果又大又甜的苹果是酸性还是碱性

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苹果是酸性还是碱性

　　苹(píng)果是碱性的。

　　苹(píng)果属(shǔ)于碱(jiǎn)性食物，苹果虽口味偏酸，但将苹果(guǒ)燃烧后，灰(huī)分在水溶液中呈现碱性，故苹(píng)果属于碱性食物。日常适量吃(chī)苹果可为(wèi)机体补充(chōng)一定(dìng)营养成分，有利消(xiāo)化。

　　酸性(xìng)或(huò)碱(jiǎn)性食物并非(fēi)依据食物口(kǒu)味(wèi)或汁液(yè)酸碱程度判定(dìng)，不(bù)能(néng)仅以苹果口味(wèi)偏(piān)酸，将苹果认定(dìng)为酸(suān)性食物。

　　碱(jiǎn)性食物指进行食(shí)物化(huà)学研究(jiū)，食物燃烧后的灰分(fēn)在水中呈碱性的食(shí)物，碱性食物多含(hán)有丰富(fù)钾元(yuán)素、钠(nà)元素、钙(gài)元(yuán)素、镁元素等成分。苹果(guǒ)属于碱性(xìng)食物，大部分蔬(shū)菜、水果、豆类制品都属(shǔ)于碱性(xìng)食(shí)物。

怎么挑(tiāo)苹(píng)果又(yòu)大(dà)又甜的(de)

　　1、看颜色和纹路。

　　苹(píng)果在自(zì)然生长(zhǎng)的环境下因(yīn)光(guāng)照角度和树叶遮(zhē)挡面积等因素的影响下(xià)苹(píng)果会呈(chéng)现(xiàn)出(chū)不同的颜色，所以果皮呈现红黄相间(jiān)的颜(yán)色且(qiě)带有麻点，纹路错综(zōng)复杂的苹果(guǒ)才(cái)说明(míng)它受到(dào)的光(guāng)照充(chōng)足(zú)，果肉会较(jiào)黄，汁水也比较(jiào)多。

　　2、摸一(yī)摸(mō)手(shǒu)感。

　　在挑选苹果的(de)时(shí)候，我们(men)可(kě)以摸一摸苹果的(de)表皮，如果(guǒ)手感软硬适中(zhōng)且有一点粗(cū)糙感就说(shuō)明苹果成(chéng)熟度刚(gāng)刚好。

　　太软会(huì)没有脆感(gǎn)，适合老年(nián)人食用，太(tài)硬且表面(miàn)光滑(huá)的苹果吃起来会比较酸涩(sè)。

　　3、？掂一掂重(zhòng)量。

　　把两个个头差不多的苹果放在手里掂一掂，个头不大(dà)又有分量(liàng)就说明(míng)水分(fēn)充足。

　　在买苹(píng)果(guǒ)时，尽量选择中果，那种个头圆(yuán)润的苹果(guǒ)比(bǐ)长得歪瓜裂(liè)枣的苹果更好吃。

　　4、？观察苹果(guǒ)蒂(dì)和(hé)苹果脐。

　　在挑(tiāo)选(xuǎn)的时候，可(kě)以看下苹果(guǒ)蒂和苹果脐，苹(píng)果蒂(dì)是连接根部(bù)的地(dì)方，若是呈(chéng)现浅绿色，根蒂潮湿，难以折断，代表(biǎo)这个苹(píng)果(guǒ)是新鲜刚(gāng)采摘(zhāi)的(de)；若是呈现黑褐色，根蒂很干，说(shuō)明已经不新鲜了。

　　而苹(píng)果(guǒ)脐是(shì)凹陷状(zhuàng)的，果脐凹陷(xiàn)越深苹果就越好吃，相对(duì)应的，果脐(qí)凹陷越浅，口感就会越差。