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颗粒状(zhuàng)藕粉是假(jiǎ)的(de)吗，十块钱(qián)一罐(guàn)的藕粉能吃(chī)吗

　　颗粒状(zhuàng)的(de)藕粉不是真(zhēn)的。

　　质量好(hǎo)的藕粉质地细嫩滑爽，用手指揉捻时滑(huá)爽而且无异状，另外(wài)质量好的藕粉中还会一(yī)些片状物质存(cún)在，那些质量差或者假的藕粉质地粗糙，用手捏的时(shí)候有颗粒感，但是没有片状物。

　　质量好的藕粉(fěn)冲调以后会是透明状，而且(qiě)吃的(de)时候一点也不粘喉(hóu)。

狗狗临死前为什么嚎叫，狗狗临死前放不下主人的表现藕(ǒu)粉(fěn)是粉(fěn)状好还(hái)是颗粒状好(hǎo)

　　颗粒状藕粉和粉(fěn)末状藕粉，本质上并没有区(qū)别，都是现(xiàn)代(dài)精(jīng)加(jiā)工后的藕粉，只是外观形状(zhuàng)不(bù)同而已(yǐ)。

藕粉(fěn)买什么样(yàng)的(de)才正宗

　　1、三家(jiā)村 (历史(shǐ)皇(huáng)室"贡(gòng)粉(fěn)",藕粉十大(dà)品牌,藕粉/奶茶/粉丝/农副(fù)产品/休闲食品等产(chǎn)品专业生(shēng)产加工的私营独资企业,杭州三家村藕粉厂 )

　　2、天堂牌TIANTANG (400-6018-909，成立于1998年,集农林产品(pǐn)科(kē)研开发/深(shēn)加工/销售为一体,国(guó)内(nèi)较大(dà)藕粉生产厂家(jiā),行业标准参(cān)与起草单位(wèi),杭州天(tiān)堂食品有限公司(sī) )

　　3、采芝斋 (0571-87910222，创(chuàng)于1928年,致力于副(fù)食品零(líng)售/批发(fā),兼营餐饮(yǐn)/住宿的大型副食品(pǐn)连锁企(qǐ)业,主打西湖(hú)藕粉/麻酥糖/麻糕产品,杭州采(cǎi)芝斋食品有(yǒu)限公司 )

　　4、万事隆(lóng) (0571-86730180，其西(xī)湖藕粉/特(tè)色糕(gāo)点/山核(hé)桃(táo)笋(sǔn)干产品(pǐn)享有盛誉,致(zhì)力于开发加工天然健康地(dì)方(fāng)名优特食品为主导产(chǎn)业(yè),杭州万隆(lóng)果干食品有限(xiàn)公司 )

　　5、德春牌 (400-6123-622，成(chéng)立于1999年,云南较大的专(zhuān)业(yè)藕粉(fěn)企业(yè),澄江藕粉的代表性品牌,农产品加工(gōng)知名企业(yè),云南德(dé)春绿(lǜ)色(sè)食(shí)品有限(xiàn)公司 )

　　6、洪湖水(shuǐ)乡 (0716-2210638，始创于(yú)1994年,专业从事藕(ǒu)粉/皮(pí)咸蛋/腌(yān)制鱼等(děng)系列食品的生产(chǎn)/加工/销售的(de)企业,销售网络遍布全国,洪湖市晨光实业有限公司 )

　　7、艺福(fú)堂EFUTON (400-8007070，互联(lián)网茶叶影响力品牌,专营西湖龙井茶/兼营世界各地名(míng)优茗茶及花草茶/茶(chá)具的现(xiàn)代(dài)茶业企业,杭州(zhōu)艺福堂茶(chá)业有限公司 )

　　8、知味观 (0571-87010200，始建于1913年(nián),中华(huá)老字号(hào),专注(zhù)于(yú)经营生产中式餐饮和食品,素有"知味停(tíng)车/闻香(xiāng)下马"的美誉,杭(háng)州(zhōu)饮食服务集团有(yǒu)限公司 )

　　9、迈的乐 (400-6016558，专业从(cóng)事白莲系列产品开(kāi)发生(shēng)产,集白莲/莲(lián)藕/荷叶茶(chá)加工为(wèi)一(yī)体的民(mín)营企业,白莲系列(liè)产品销(xiāo)往海内(nèi)外,广昌莲(lián)香食(shí)品有限公司 )

　　10、智力 (028-85235660，始于1984年,专注于营养健康食品的研制/生产/销售/宣(xuān)传于一体的综合(hé)型(xíng)食品(pǐn)企(qǐ)业,桂林智强食品(pǐn)开发有限(xiàn)公司 )

藕粉有假的吗

　　看色.纯藕粉(fěn)含有(yǒu)多(duō)量的铁(tiě)质和还原糖等成分，与空气接触，极易氧(yǎng)化，使粉的颜色由白而转(zhuǎn)微(wēi)红。

　　其(qí)他(tā)淀粉(如甘(gān)薯、马铃薯、葛(gé)根(gēn)等淀(diàn)粉)没(méi)有(yǒu)这(zhè)种变化，都是纯(chún)白(bái)色或稍(shāo)带黄色的；

　　如果这类淀粉呈玫瑰红(hóng)色，则(zé)是加入食用色素(sù)所致。

　　鼻嗅.藕(ǒu)粉具有独特的浓郁(yù)清香气味(wèi)；

　　其它(tā)淀粉则无(wú)此清香气。

　　手试.取少许藕粉用手指揉擦，其质地(dì)比其他淀粉(fěn)都要(yào)细腻(nì)滑爽，滑爽(shuǎng)如脂且无异状.

　　现形.藕粉(fěn)和(hé)其它淀粉(fěn)有(yǒu)时呈(chéng)片状，但片状的藕粉表面上有丝(sī)状纹(wén)络；

　　而其他片状淀粉(fěn)的两侧，表面(miàn)是平光的。

　　口尝.取(qǔ)少(shǎo)量藕粉放入口中．触及唾(tuò)液即(jí)会很快溶化；

　　而其他淀粉入口(kǒu)后，不仅(jǐn)不(bù)易(yì)溶(róng)化．而且还会(huì)粘糊在一起或(huò)呈(chéng)团状。

　　调(diào)试.取少(shǎo)许(xǔ)藕粉用(yòng)少量冷开水调(diào)匀后，再以(yǐ)沸水冲(chōng)调(diào)，随(suí)即熬透可食，其吸水胀性(xìng)可达八、九倍。

　　熟浆色泽微(wēi)红，多(duō)呈琥珀色，光泽(zé)晶莹；

　　冷却后放置(zhì)数小时(shí)，稠厚的熟桨会(huì)全(quán)变成稀浆。

　　其他淀粉多需在炉子(zi)上加热(rè)调煮，才能食(shí)用，它们的吸(xī)水胀性及韧(rèn)性均不如藕(ǒu)粉，色泽(zé)多呈(chéng)白色或褐色，而且(qiě)不透明(míng)；

　　冷却后．即使放置十多小时(shí)，也(yě)仅仅是碗边四周(zhōu)一圈呈稀浆(jiāng)状，中间部分(fēn)仍凝(níng)结(jié)不变。

藕(ǒu)粉有副作(zuò)用吗(ma)

　　藕粉没什么副作用，但藕粉含淀粉过多，肥胖者(zhě)应少食。

　　自(zì)古，藕粉就(jiù)是百姓习惯(guàn)冲喝的流质膳(shàn)食。

　　脾胃(wèi)消化功能低下(xià)、胃及十二指肠(cháng)溃(kuì)疡(yáng)患者忌食莲藕(ǒu)及其制品(pǐn)。

　　藕粉味甘(gān)性平，能治热渴，散留血(xuè)，开(kāi)胃。

　　《本(běn)草纲目》还记载，藕粉服食，轻身益年。

　　莲(lián)藕粉主(zhǔ)要成(chéng)分是(shì)莲(lián)藕，故与莲藕相克必(bì)与莲(lián)藕粉相克(kè)。

　　大豆与莲藕(ǒu)食物(wù)相克，大豆中含有丰富的铁(tiě)质，不能与含纤(xiān)维(wéi)素(sù)多的莲(lián)藕同食，因为(wèi)纤维素会(huì)影响人体对铁的(de)吸(xī)收。

　　猪肝与莲藕(ǒu)食物相克，莲藕含有(yǒu)纤维素，狗狗临死前为什么嚎叫，狗狗临死前放不下主人的表现纤维中的醛糖酸可与猪肝中的(de)铁(tiě)、铜、锌(xīn)等微量元素形(xíng)成混合物，降低人(rén)体(tǐ)对(duì)这些元素的吸收。

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