淀粉勾芡(qiàn)后为什么会变稀，勾(gōu)芡(qiàn)不泄汤(tāng)的秘诀本来想要用淀(diàn)粉给菜勾芡(qiàn)的，结果没想到这(zhè)个淀粉水竟(jìng)然调稀了这是水放多的原因吗，为什么淀粉水会(huì)变稀？淀粉(fěn)勾芡的话它和(hé)水的比例会是多少？的。

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淀粉勾芡后为什么会变稀，勾芡不泄汤的秘诀

偷吃别人的屎犯法吗，偷吃别人的屎违法吗淀粉勾芡后(hòu)为什(shén)么会(huì)变稀

　　1、时(shí)间太久(jiǔ)的(de)原因(yīn)。

　　因为淀粉(fěn)不容易溶于水(shuǐ)中，需要(yào)不停的(de)搅拌，若(ruò)放置(zhì)太(tài)久不搅拌的话(huà)，淀(diàn)粉就(jiù)会(huì)沉淀到水底，导(dǎo)致(zhì)水跟淀粉(fěn)分离，因此就会变(biàn)稀。

　　2、温(wēn)度降低的(de)原(yuán)因。

　　低温会让(ràng)淀粉更(gèng)加不容易(yì)水，沉淀(diàn)下来。

　　3、淀粉品(pǐn)质不好(hǎo)。

　　导致(zhì)变稀。

淀粉勾芡比(bǐ)例

　　1.偷吃别人的屎犯法吗，偷吃别人的屎违法吗勾(gōu)薄芡时,淀粉和水一般(bān)1比10,薄芡在炒菜出(chū)锅时倒入,有透明的汁粘在菜上,比较好看。

　　2.单一(yī)芡汁,一(yī)般淀粉和水的比例为1:5,一(yī)般适(shì)用于烧、扒、焖(mèn)、烩(huì)的菜肴偷吃别人的屎犯法吗，偷吃别人的屎违法吗。

　　3.混合(hé)芡(qiàn)汁是(shì)将淀粉与(yǔ)水、各种调味汁调和(hé)而成。

　　混合芡汁的(de)淀粉与(yǔ)水和各种(zhǒng)汁液的比例一(yī)般为1:20,其比例也可根据(jù)菜肴(yáo)水分多少适当调整。

　　这(zhè)种芡粉汁适用于炒、爆、溜的菜肴。

淀(diàn)粉勾(gōu)芡可以用面(miàn)粉(fěn)吗

　　在勾芡的时候(hòu)不能用(yòng)面粉代替,面粉和淀粉适量中不同的(de)东西,使用面粉的话是达(dá)不到淀粉的效果(guǒ)的,若是(shì)使用的话不能(néng)让菜肴(yáo)口感得(dé)到提升(shēng)。

淀粉勾芡(qiàn)什么时候放

　　一般来说的话等所有东西(xī)都下锅之后，过一两分钟就可以勾芡了(le)，把(bǎ)淀粉兑点(diǎn)水，然(rán)后慢慢的(de)放在(zài)锅里就可以了。

　　当然(rán)也(yě)可以在快熟的时候弄。

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