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凝集素和凝集原的区别巧记，凝集原与凝集素有何区别出手了！券商分析师发淄博烧烤体验纪实：营业时间、人均消费、就餐流程全解析，还称啤酒消费动销有望加速

　　金(jīn)融界4月23日消息(xī) 淄博烧(shāo)烤的(de)热度逐渐蔓延(yán)到(dào)A股(gǔ)市场，上周淄博烧烤相关概(gài)念股(gǔ)出现异(yì)动，如得凝集素和凝集原的区别巧记，凝集原与凝集素有何区别利斯、惠发食品、龙大美(měi)食、西王(wáng)食(shí)品(pǐn)等等(děng)，在投资者互(hù)动平(píng)台(tái)，也(yě)有不(bù)少(shǎo)上市公司被投(tóu)资者问及(jí)相(xiāng)关问题，现在(zài)，券商(shāng)分(fēn)析(xī)师(shī)们也开始动起来，实地调研淄博烧烤(kǎo)。

　　今日，国君食品/化妆(zhuāng)品团队团队发布了《淄(zī)博烧烤体验纪实》，该文章(zhāng)的核(hé)心观点如下：本周我们(men)调研了淄博(bó)烧烤(kǎo)的大(dà)体情(qíng)况：随着(zhe)线(xiàn)下消(xiāo)费场景的(de)复苏，颇具特色的淄博(bó)烧烤自今年(nián)3月爆(bào)火出圈，热度持续升高(gāo)，带动(dòng)市内大小门店及周边购物(wù)/旅游(yóu)客(kè)流屡创新高，目前淄博五(wǔ)一(yī)期间的酒(jiǔ)店民(mín)宿均已(yǐ)订满(mǎn)，订单(dān)量为(wèi)2019年同期的800％。淄博主流烧烤店客(kè)单价（不含酒水）基(jī)本(běn)在40-70元，消费者选择啤酒、饮料(liào)佐餐(cān)居多，也有部(bù)分食客自带白(bái)酒。据我们(men)走访(fǎng)和当地(dì)居民(mín)反映，淄博(bó)地区烧烤消费(fèi)佐餐以青啤居多，主要(yào)涵盖8-12元价位带(dài)（青啤(pí)经典8元(yuán)、白啤10元、1903 10元、纯生12元），本(běn)地人(rén)单人单次(cì)消费2-5瓶不(bù)等，外地游客饮用量不(bù)定(dìng)。随着五一(yī)出(chū)行高(gāo)峰和烧烤等餐(cān)饮(yǐn)旺季的到来，叠加2023年气温(wēn)可能创新高，我们预计包括(kuò)烧烤场景(jǐng)在内(nèi)的(de)啤酒消费动销(xiāo)有望加速。

　　对于为什么是淄博烧烤(kǎo)热度蹿升，该(gāi)团队指出，“淄博(bó)烧烤自今年3月爆火出圈，热度不断(duàn)升(shēng)高。起(qǐ)初主要吸引周(zhōu)边地区(qū)大学生组团(tuán)前(qián)来体验(yàn)，后随着社交媒体广泛传(chuán)播，游(yóu)客络(luò)绎不绝。我们认为淄博烧烤大火主要(yào)源自良好(hǎo)的口碑(bēi)和(hé)体验感，尤其是淄博地区(qū)特有的“方桌火炉小马扎，露天碳烤半自助”模式，对许(xǔ)多(duō)消费者来(lái)说是全(quán)新的体验(yàn)，在(zài)线(xiàn)下消费(fèi)场景(jǐng)复苏的背景(jǐng)下(xià)吸(xī)引了大量食客。 ”

　　对于淄博烧烤(kǎo)的人气聚集地、营业(yè)时(shí)间以(yǐ)及就餐(cān)流程，该团队(duì)还(hái)在文中(zhōng)给出了“攻(gōng)略”：“据我们了解，淄博地区烧烤店之间的差异主要体(tǐ)现在(zài)肉质(zhì)和腌制(zhì)过程上(shàng)，当地(dì)市(shì)民(mín)除了选择以上“网(wǎng)红(hóng)店”，也会(huì)前(qián)往(wǎng)其他(tā)小店（如社区烧烤店）就餐，部分(fēn)市(shì)民甚至会驾车半个多小时前往金岭回族镇吃烧烤（和市内用(yòng)的圆形薄(báo)饼不(bù)同，金岭(lǐng)镇主要(yào)使用长形小饼、口感(gǎn)更韧(rèn)）。大店(diàn)中，以(yǐ)经营30余年(nián)的牧羊(yáng)村总店为例，其单店规模较(jiào)大（50+桌），凭借较(jiào)高的(de)名气带(dài)动(dòng)周(zhōu)边几家烧烤(kǎo)店，形成“烧烤一条(tiáo)街”的(de)集(jí)聚效(xiào)应，许多游客即便排不上号(hào)也会(huì)来现(xiàn)场(chǎng)看(kàn)看(kàn)。”

　　对于淄博烧烤消(xiāo)费者的观察，该团队解析到，淄博(bó)烧烤的(de)消费人群(qún)以中青年为主，时间相对灵活的大(dà)学生群体(tǐ)往往(wǎng)选择工(gōng)作日乘坐高(gāo)铁前来(lái)打(dǎ)卡体验，周(zhōu)末不少游客也会(huì)自(zì)驾前来，从(cóng)车牌来(lái)看包括但不限于山(shān)东其他地区、北(běi)京、天津(jīn)、河北、河南、安徽(huī)等地。此外，在牧羊村这类门(mén)店(diàn)面积和客流(liú)量较(jiào)大的(de)地方也有不少主播过来(lái)探店(diàn)，淄(zī)博市政府出动(dòng)了(le)大量工作人员监督规范其行为，整(zhěng)体上网红直播并不影响其(qí)他游客的体验。

　　同时该团队还发(fā)现(xiàn)，在(zài)烧烤的带动下，淄博的(de)八大局(jú)街区、各(gè)个景(jǐng)点/商(shāng)圈客流(liú)量都有(yǒu)了(le)明(míng)显提(tí)升。