年(nián)糕(gāo)太厚(hòu)蒸(zhēng)不熟(shú)怎(zěn)么办(bàn)呢？在(zài)蒸年糕时发现年糕还(hái)没有(yǒu)蒸熟，可以在锅里加点水，然后(hòu)把(bǎ)年糕放进去再蒸一会的。关于年糕太厚蒸不熟(shú)怎么办(bàn)呢以及年糕太(tài)厚(hòu)蒸不熟(shú)怎(zěn)么办呢，年糕(gāo)太厚蒸(zhēng)不熟怎么办视频，年糕太(tài)厚蒸不熟怎么办窍门，蒸年糕蒸不熟(shú)怎(zěn)么办(bàn)，年糕没(méi)蒸(zhēng)熟怎么(me)办等问题，农商网将为你整(zhěng)理以下(xià)的生活知识(shí)：

年糕是大米做的吗

　　是(shì)的，年糕是(shì)大米做的。

　　年糕是用大米或糯米做的(de)。年糕多用糯米磨粉制成，而糯米是江南的特产，在北方有糯米(mǐ)那样黏性的(de)谷物，

　　古来首(shǒu)推黏黍(shǔ)。这种黍脱壳(ké)磨粉，加水(shuǐ)蒸熟(shú)后(hòu)，又黄、又粘、而且还甜。其(qí)制作方法是(shì)，将糯米粉(fěn)用绢(juàn)罗筛过后，

　　加水、蜜(mì)和(hé)成硬一(yī)点的面团，将枣和栗(lì)子(zi)等(děng)贴(tiē)在粉团(tuán)上，用箬叶裹起蒸(zhēng)熟即成。这种糯(nuò)米(mǐ)糕点颇具(jù)中原特色。

　　用大米制作年(nián)糕的代表是(shì)弋阳年糕，弋阳年糕以(yǐ)弋阳(yáng)大(dà)禾谷米为(wèi)原(yuán)料，采(cǎi)用“三(sān)蒸两百锤(chuí)”的(de)独特(tè)工艺制(zhì)作而成。

年糕(gāo)太厚(hòu)蒸不熟怎么办呢

　　在蒸年糕时(shí)发(fā)现(xiàn)年糕还没有蒸熟，可以在锅里(lǐ)加点水，然后把年糕(gāo)放进去再蒸一会(huì)。

　　要判断年糕是否(fǒu)蒸好，只需要(yào)把(bǎ)一根筷子戳进去(qù)再拿出来(lái)，如果发现筷子表面(miàn)是干燥的，说明年糕就蒸好了，如果筷子(zi)上(shàng)沾(zhān)了一点年糕，并且(qiě)很黏(nián)，就(jiù)是还没有蒸熟。

　　年糕有(yǒu)红、黄、白三色，象征金银(yín)，年(nián)糕(gāo)又称年(nián)年(ni武警能打过特警吗án)糕，与年年高谐(xié)音，寓意着(zhe)小孩(hái)身高一年比一年高。

　　所以前人有诗称年糕：年糕寓意稍云深，白色如银(yín)黄色金。

　　年岁盼高时时利，虔诚默祝望财临。

　　据说年糕(gāo)是从(cóng)春秋战国时期吴国都城（现江(jiāng)苏省苏州市）传递到(dào)四面八方(fāng)。

　　宁波一带(dài)民间有年糕年糕(gāo)年(nián)年高，今年更比(bǐ)去年武警能打过特警吗好(hǎo)的民谚。

　　人们还用年糕印板压(yā)成五福(fú)、六宝、金钱、如意等等形状外观，象征(zhēng)吉祥如意、大吉(jí)大利；有(yǒu)的则做成玉兔、白鹅(é)等小动物，构成真正(zhèng)意义上(shàng)的(de)内容与形式的完(wán)美结合。

　　有经验的年(nián)糕师傅说，要想做(zuò)出好的年糕，最重要(yào)的是注意水(shuǐ)和油的运(yùn)用(yòng)。

　　除此，糯米粉(fěn)是否纯也很重(zhòng)要，一般市场上买的糯米粉大多(duō)是掺杂了别的米(mǐ)粉，所以吃起(qǐ)来不够软糯。

　　年(nián)糕应直接用糯(nuò)米做，为(wèi)的是保正年糕的纯(chún)正度和(hé)原(yuán)汁原味(wèi)。

　　做年糕很简单(dān)，年糕可以(yǐ)做成很(hěn)多(duō)种(zhǒng)口味，但都(dōu)是在最基(jī)本(běn)的(de)原(yuán)味年(nián)糕上加(jiā)入个人(rén)喜欢的其(qí)它材料(liào)，如红枣等。

年糕(gāo)太厚蒸不熟怎么办

年糕太(tài)厚蒸不(bù)熟怎么办(bàn)？切(qiè)片(piàn)。

蒸年糕怎(zěn)么(me)做好吃又简(jiǎn)单窍(qiào)门

　　食材：糯米粉50克、粘米粉100克。

做法

　　1.将糯米粉和粘米(mǐ)粉同(tóng)时倒进一个(gè)宽(kuān)敞的容器(qì)，用刮(guā)刀或(huò)者筷(kuài)子混(hùn)合均匀。

　　2.准备一碗(wǎn)温水，用量(liàng)大约(yuē)为(wèi)粉重量的(de)70%左(zuǒ)右，将混合粉揉成面团，醒大约(yuē)3分(fēn)钟。

　　3.将醒(xǐng)后的面(miàn)团分成(chéng)大小均匀的几块，具体多大根据自己喜好。

　　4.把小(xiǎo)面团搓成喜(xǐ)欢的样子，可以是条状也可以是馒头状，上锅蒸，水开后(hòu)蒸20分钟。

　　5.出锅就可以(yǐ)吃了，如果(guǒ)喜欢吃(chī)甜口的，可以蘸蜂蜜或白糖。

小窍门

　　1、水的用量不用那(nà)么机械，加水的时候慢慢加，水多了就加点点(diǎn)粉，面干(gàn)了就加一点点水，和成面团不开裂能成型(xíng)就(jiù)可(kě)以了。

　　2、粘(zhān)米(mǐ)粉和糯米粉2：1，由于糯(nuò)米粉的(de)量少些，因(yīn)此不会特别糯(nuò)，更(gèng)多的(de)是米香味，如果喜欢(huān)吃(chī)糯一(yī)些的(de)，可(kě)以调整两(liǎng)种粉的比例。

　　3、一次不必(bì)做太多，可(kě)以想(xiǎng)吃的时(shí)候根据个(gè)人食量(liàng)做(zuò)点(diǎn)，每次都吃(chī)现做的，味(wèi)道更好(hǎo)。

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