猪肚头(tóu)叫什么，猪(zhū)肚头(tóu)怎么做好吃(chī)吗是猪肚头(tóu)是(shì)猪科动(dòng)物猪的胃的上部部位的。

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猪肚头叫什么(me)，猪(zhū)肚头怎么做好吃吗

　　猪肚头又叫猪肚尖(jiān)，是(shì)猪科(kē)动(dòng)物猪(zhū)的(de)胃的(de)上(shàng)部部位。

　　烹饪术语叫猪肚(dù)仁(rén)，这个部(bù)位是猪(zhū)肚上最肥(féi)厚的部分，只有10厘米左右，质(zhì)地(dì)脆嫩(nèn)，能用来烹调出各种美大学老师最怕什么部门举报食，最适合生炒。

　　猪肚头中含有大量的钙、钾、钠、镁、铁等元素(sù)和维生素A、维生素E、蛋白质、脂肪等成(chéng)分。

　　扩展资料：

　　猪肚是(shì)内脏(zàng)器官(guān)，有特(tè)殊的味道，烹饪前的清洗时很重要的工序。

　　需要巧洗：将(jiāng)猪肚(dù)用清水(shuǐ)洗几次，然(rán)后放进(jìn)水快开(kāi)的锅里，经常翻动，不等(děng)水开就把猪肚取出来(lái)，再(zài)把猪(zhū)肚两面的污物除(chú)掉。

　　猪肚(dù)头选购忌(jì)：猪肚(dù)头粘膜(mó)模糊(hú)，组织松弛、易破(pò)，有腐败恶臭气味的(de)不要(yào)选购。

　　猪肚头食用(yòng)忌：猪肚(dù)头(tóu)与莲子（用白茄枝烧）易中毒。

　　猪肚头储存：猪肚头不适宜贮存，应随买随吃(chī)

什么(me)是(shì)猪肚(dù)头?

　　猪肚头(tóu)是(shì)猪(zhū)科动物(wù)猪的胃的(de)上部(bù)部位。

　　猪(zhū)肚(dù)头又(yòu)叫(jiào)猪肚尖，是(shì)猪科动物(wù)猪的胃(wèi)的(de)上部部位。

　　烹饪术语叫猪慎旁肚(dù)仁，这个部(bù)位是猪肚上最肥厚的部分，只有10厘(lí)米左右，质地脆(cuì)嫩(nèn)，能用来烹宽(kuān)物橡调蚂裂出各(gè)种美食，最适(shì)合(hé)生炒。

　　猪肚(dù)头中含(hán)有大量的(de)钙(gài)、钾、钠(nà)、镁、铁等元素和维生素(sù)A、维生素E、蛋白质、脂肪等成(chéng)分。

　　扩展资料：

　　猪肚是内脏(zàng)器官，有特(tè)殊的味道(dào)，烹饪前的清洗时(shí)很重要(yào)的工序(xù)。

　　需要巧洗：将猪肚(dù)用清(qīng)水洗几次(cì)，然后放(fàng)进水快开的(de)锅里，经常(cháng)翻动，不等水开(kāi)就把猪肚取出来，再把猪肚两面的污(wū)物除掉。

　　猪肚头选购忌：猪(zhū)肚头粘膜模(mó)糊，组(zǔ)织松弛、易破(pò)，有腐败恶臭气味(wèi)的不要(yào)选(xuǎn)购。

　　猪肚头食用忌(jì)：猪肚(dù)头与莲子（用白(bái)茄枝烧）易中毒。

　　猪肚头储存：猪肚头不适(shì)宜贮存，应随买随吃

　　参(cān)考资料来源：百度百科——猪肚

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