柿饼有酒味(wèi)还(hái)能不能吃了，柿饼有酒味(wèi)还能不能吃了呢如果酒味比较淡的(de)话是(shì)不(bù)影(yǐng)响食(shí)用的(de)，如(rú)果(guǒ)酒味比(bǐ)较(jiào)重，而且(qiě)味道也有些变了(le)就不建(jiàn)议继续食用了的。

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柿饼有酒味还能不能吃了，柿(shì)饼有酒味还能不(bù)能吃了呢

　　柿饼有酒味是因为柿饼(bǐng)中有大量的碳(tàn)水化(huà)合物(wù)长(zhǎng)期(qī)放置的过程中在发酵菌的(de)无氧呼(hū)吸作(zuò)用下转(zhuǎn)化成(chéng)酒(jiǔ)精(jīng)。

柿(shì)饼有酒味还能(néng)吃吗(ma)

　　柿饼(bǐng)有酒味(wèi)要看酒味的程度才能判断能不能(néng)吃(chī)。

　　1、柿(shì)饼酒味(wèi)很淡，并(bìng)且打开之后，一(yī)会(huì)儿(ér)就没有(yǒu)了的话，食(shí)用(yòng)的时候也是没有酒(jiǔ)味的，这种柿(shì)饼还(hái)是可以食用的。

　　2、若酒味较重，并且食(shí)用(yòng)的时候也酒红色是哪几个颜色调出来的有很重的酒味(wèi)，那么这种柿饼(bǐng)就不(bù)建议(yì)再食用了。

　　扩展资料

　　柿饼中有大量(liàng)的碳(tàn)水(shuǐ)化合物(wù)，因(yīn)此在长期放置的过程中，碳水(shuǐ)化合物会(huì)在(zài)发酵菌(jūn)的无氧(yǎng)呼吸作用(yòng)下转化成酒精，因此柿(shì)饼有时候会有酒(jiǔ)味。

　　酒(jiǔ)味很轻的柿饼可以将(jiāng)柿饼打开(kāi)放置一段时(shí)间，待酒(jiǔ)味消失之后就可(kě)以正(zhèng)常食用了(le)，不(bù)会影响身体健康。

　　柿饼中含有大量的(酒红色是哪几个颜色调出来的de)碳水(shuǐ)化合物，具有(yǒu)抑制细(xì)菌(jūn)增长的作用，再加上冷(lěng)冻室的温(wēn)度很低，因此(cǐ)可以(yǐ)抑制细菌的滋生，可以(yǐ酒红色是哪几个颜色调出来的)很(hěn)好的保藏柿饼，因(yīn)此这(zhè)样(yàng)的柿饼(bǐng)没有酒味(wèi)。

　　参考(kǎo)资料来源：百度百科-柿饼

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