燕京啤(pí)酒（000729.SZ）迎来业绩大(dà)爆发。

　　4月(yuè)20日，燕京啤酒(jiǔ)发布2023年一季(jì)报，实现营收(shōu)35.26亿元，同比(bǐ)增(zēng)长(zhǎng)13.74％；实现净(jìng)利润(rùn)6456.38万元，同(tóng)比(bǐ)增长7373.28％。另据2022年年报，去(qù)年燕京啤(pí)酒的营收为132.02亿(yì)元，同比增长(zhǎng)10.38％；净利(lì)润为3.52亿元，同比增长54.51％。

　　国内两(liǎng)大啤(pí)酒巨(jù)头青岛啤(pí)酒(jiǔ)（600600.SH）和华润啤酒（00291.HK）也在过去一年实现营收和净利润(rùn)的(de)双增(zēng)长。

　　财报数(shù)据(jù)显示，2022年(nián)，青(qīng)岛啤(pí)酒实(shí)现营(yíng)收321.7亿元，同比增长6.65％，实现净利(lì)润37.1亿元，同比增(zēng)长17.6％；华润啤酒实现营(yíng)收352.63亿元，同(tóng)比增长5.6％；实现净(jìng)利润43.44亿(yì)元，同比(bǐ)下降5.3％，剔除一次性初始补偿(cháng)收益(yì)影(yǐng)响后，同比增(zēng)长(zhǎng)32.8％。

　　这一业绩的取得(dé)，是啤酒企业调整产品结构、上(shàng)调产品售价的结果。

　　相比于(yú)净利润(rùn)的高增长，上述三家啤酒上市公(gōng)司的营收(shōu)增(zēng)长幅(fú)度并(bìng)不大，销量增长(zhǎng)也不(bù)如人意。不过，其高端产品(pǐn)的表现却(què)非常(cháng)亮眼。当然，业绩数字增长的背后亦不乏关厂减员(yuán)、出(chū)售土地(dì)等(děng)降低(dī)经营成本、改善盈利的(de)情况。

　　酒业(yè)分(fēn)析(xī)师(shī)蔡学飞告诉(sù)时代财经，啤酒企业关停部分工厂是为了提高运行效率(lǜ)，降低(dī)运营成本，同时淘汰低端落(luò)后产能，而(ér)新(xīn)增产能(néng)是(shì)为(wèi)了利用自身品牌、品质和区位优势，扩大高(gāo)端产品(pǐn)的占比，符合整个行业消费结构升级的(de)趋势。

　　动辄上(shàng)千元，啤酒迎来高价潮

　　随着啤酒由增量市场转为存(cún)量(liàng)市(shì)场(chǎng)，啤酒企业想(xiǎng)依(yī)靠卖更多的啤(pí)酒(jiǔ)来拉动业绩增长变得越来越(yuè)难。

　　过去一(yī)年，上(shàng)述三(sān)家啤酒上(shàng)市公司(sī)的产品销量增(zēng)长幅度均在个位数。其(qí)中(zhōng)，华润啤酒销量1109.6万(wàn)千升，微增0.4％；青岛啤酒实(shí)现(xiàn)产品(pǐn)销量807.2万千升，同比增长1.8％，其(qí)中主品牌销量444万千升，同比增(zēng)长2.6％；燕京(jīng)啤酒实现产品销(xiāo)量(liàng)377.02万千(qiān)升(shēng)，同比增(zēng)长4.12％。

　　为了改变啤(pí)酒销量增长乏力(lì)的局面，啤(pí)酒企业都把目光锁定在高端(duān)化(huà)上，啤酒(jiǔ)圈因(yīn)此迎来一(yī)波(bō)“高价潮”。

　　过去一(yī)年，华润啤酒推行(xíng)多(duō)元品牌组(zǔ)合建设，并推出多款新品，其中，在“醴”的基础上推(tuī)出首(shǒu)款超高端烈(liè)性(xìng)啤酒“醲醴”。另(lìng)外，华润(rùn)啤酒高端产品黑狮果啤、雪(xuě)花全(quán)麦纯生(shēng)及碳酸(suān)饮料雪(xuě)花小啤(pí)等产品也相继上市萝卜丁是最贵的口红吗，世界十大奢华口红品牌；青岛(dǎo)啤酒在(zài)保持(chí)“青岛啤酒主品(pǐn)牌+崂(láo)山(shān)啤酒第二(èr)品牌”战略的同时，也(yě)加快布局高端和超高端(duān)市场；燕京(jīng)啤酒则持续(xù)实施大单品战略，形(xíng)成以燕京(jīng) U8、燕京(jīng) V10等产(chǎn)品为代表的大单品与特色产品(pǐn)组合的产品矩(jǔ)阵。

　　你追我赶之下(xià)，啤酒的售价也不断上(shàng)涨。2022年年初(chū)，青岛啤酒(jiǔ)推出了一款名为“一世(shì)传奇”的高(gāo)端啤酒(jiǔ)，这款一瓶(píng)1.5升装的(de)啤酒，每瓶售价高达(dá)1199元，而此前华润雪花啤酒(jiǔ)最高(gāo)端的啤酒“醴”，两瓶装礼盒的售价(jià)也只售999元。

　　高端化(huà)路线对业绩的提振(zhèn)效应明显。华润啤(pí)酒表(biǎo)示，2022年，高档(dàng)及以上啤酒(jiǔ)销量约210.2万(wàn)千升，较2021年增长约(yuē)12.6％，产品结构得到优化；青岛啤(pí)酒中高端以上产品实(shí)现(xiàn)销量293万千升(shēng)，约占全年(nián)总(zǒng)销量807.2万千升的36％，中高端以上产(chǎn)品销(xiāo)量同比增(zēng)长4.99％；燕(yàn)京啤(pí)酒的(de)核心大单(dān)品“燕京U8”的销量达39万(wàn)千升，同比增长超50％。从(cóng)吨价(jià)看，中(zhōng)信证券(quàn)研报显示，燕京啤酒(jiǔ)的吨价超(chāo)3500元(yuán)/千升，同比增长(zhǎng)约(yuē)6％。

　　但受(shòu)俄乌关系等影响(xiǎng)，全球啤酒(jiǔ)原材(cái)料及包装物成本上升(shēng)，燕京啤酒和(hé)华润啤酒的(de)整(zhěng)体毛(máo)利率(lǜ)均(jūn)有所下滑。

　　在(zài)此情(qíng)况下，部分(fēn)啤酒企业开始筹划拓展(zhǎn)非啤(pí)酒业(yè)务(wù)，寻找新的增长(zhǎng)点。

　　2021年10月，华润(rùn)啤酒通(tōng)过其全资子公(gōng)司向山(shān)东景芝(zhī)白酒注资13亿元，收购其(qí)40％股权。2022年(nián)，华润啤(pí)酒又相继收购金种子酒(jiǔ)（600199.SH）和贵州金(jīn)沙酒业(yè)股权(quán)，成为这(zhè)两家白酒企(qǐ)业(yè)的实控(kòng)方。

　　业内普(pǔ)遍认(rèn)为(wèi)，华(huá)润啤酒跨入白酒行业的(de)目的是(shì)希望借(jiè)助(zhù)白酒来实(shí)现(xiàn)高端化(huà)发(fā)展。

　　一(yī)边关厂卖地，一边扩建产能

　　过去一年(nián)，众多啤酒企业的营收增速(sù)放(fàng)缓，但净利润大(dà)多实现了可(kě)观(guān)的增长，除了高端化战略带来的(de)拉动效(xiào)应外，也与其关厂裁员、变卖(mài)资产以缩减成本(běn)的策略有关(guān)。

　　华润啤(pí)酒在年报(bào)中透(tòu)露(lù)，截至2022年年底，公司在中国内地24个省、市(shì)、区营(yíng)运63间啤酒厂，目前正持续(xù)推动优(yōu)化产(chǎn)能布(bù)局，已(yǐ)停止营运两间啤酒厂。财(cái)报显示，2022年，华润啤酒于2022年一次性确认(rèn)员(yuán)工补偿及安(ān)置费用和关厂相关的(de)固定资产减(jiǎn)值亏损(sǔn)合共约2.35亿元。

　　近年来，“关厂”已经成为(wèi)国内啤酒(jiǔ)企业优化经营的常(cháng)用手段(duàn)。燕京啤酒在近(jìn)期的投资者(zhě)交(jiāo)流会上就透露，已着手开始进行关厂动作，同时调(diào)整和(hé)精简总部和工厂(chǎng)员工架构，压缩管理层级，未来(lái)公(gōng)司销售(shòu)、管理费用(yòng)率有(yǒu)望持续收缩。

　　伴(bàn)随(suí)着关厂(chǎng)“瘦身(shēn)”，啤酒(jiǔ)企业也出现较大规模的减员。

　　财报数(shù)据显示，2022年，华润啤酒人(rén)员减少的趋势仍(réng)在延续，全年共(gòng)聘用约2.4万人(rén)，较(jiào)2021年(nián)减少(shǎo)1千人；2022年(nián)，青岛啤酒在职(zhí)员工数合计为31707人，较2021年减少1240人(rén)；燕京啤酒2022年在职员工数合计(jì)为23708人，相比2021年的26145人减少2437人(rén)。

　　出售(shòu)空(kōng)置的土地也为啤酒上(shàng)市(shì)公(gōng)司增厚(hòu)了利(lì)润。

　　今年3月2日(rì)，青岛啤(pí)酒发(fā)布公告(gào)称，董事会同意(yì)政(zhèng)府对公司(sī)所(suǒ)属杨家群(qún)货场土地进行收储。今(jīn)年3月(yuè)1日，公司(sī)收到上述目(mù)标(biāo)土地的征收补偿总价款5.81亿元。

　　2021年，青岛啤(pí)酒也曾通过资产处置的方式获得4.81亿(yì)元(yuán)的收益，较(jiào)上一年(nián)增加(jiā)4.86亿元(yuán)。青岛啤(pí)酒表示，这部分收益主萝卜丁是最贵的口红吗，世界十大奢华口红品牌要系公(gōng)司取得处置(zhì)土地(dì)使用权等长期资产的(de)收益(yì)同(tóng)比(bǐ)增加所致(zhì)。

　　2021年1月22日(rì)，深(shēn)圳市润(rùn)投咨询有限公司、华润雪花(huā)啤酒（中国）投资(zī)有(yǒu)限公(gōng)司及本公司间(jiān)接全资(zī)附属公司华润(rùn)雪花(huā)啤(pí)酒（中国）有限(xiàn)公司签订搬迁补偿协议，华(萝卜丁是最贵的口红吗，世界十大奢华口红品牌huá)润啤酒就出让其拥(yōng)有的地块收取(qǔ)初始补偿收益约17.55亿(yì)元(yuán)，对应税后收益13.16亿元(yuán)。仅(jǐn)此(cǐ)一项，就为华润啤酒带来了(le)当年约三成的利润。

　　而在关(guān)厂裁员的同时，啤酒(jiǔ)企(qǐ)业也在筹划(huà)新增产能。

　　根据(jù)官方资料(liào)，2022年，华润啤(pí)酒共有7个搬迁新(xīn)建项目启动，包括蚌埠80万千升(shēng)/年搬(bān)迁新建项目、喜力厦门40万千升/年新建项(xiàng)目(mù)等，同时还有(yǒu)8个项目(mù)正式投(tóu)产运营，包括(kuò)杭(háng)州(zhōu)工厂20万千(qiān)升/年喜力啤酒(jiǔ)升(shēng)级改(gǎi)造(zào)项目、黔南工(gōng)厂新(xīn)增(zēng)12万(wàn)罐/小(xiǎo)时罐装(zhuāng)生(shēng)产线项目等。此外(wài)，燕京啤(pí)酒与青岛啤酒(jiǔ)也在年度报告(gào)中(zhōng)披(pī)露了(le)多项新建、搬(bān)迁和改(gǎi)造工程。

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