燕(yàn)京啤酒（000729.SZ）迎(yíng)来(lái)业绩大爆(bào)发(fā)。

　　4月20日，燕京啤酒发布(bù)2023年一季报，实现营收35.26亿(yì)元，同(tóng)比增长13.74％；实现净利润6456.38万元(yuán)，同(tóng)比增长(zhǎng)7373.28％。另据2022年(nián)年报，去(qù)年燕京啤酒(jiǔ)的营(yíng)收为132.02亿元，同比增长10.38％；净(jìng)利润(rùn)为3.52亿元，同比(bǐ)增(zēng)长54.51％。

　　国内两(liǎng)大啤酒巨头(tóu)青岛啤酒（600600.SH）和华润啤酒（00291.HK）也(yě)在过去(qù)一年(nián)实现营收和净利润(rùn)的(de)双增(zēng)长(zhǎng)。

　　财报(bào)数据(jù)显示，2022年，青岛啤(pí)酒实(shí)现营收321.7亿元，同比增长(zhǎng)6.65％，实现净利润37.1亿(yì)元，同比(bǐ)增(zēng)长17.6％；华润啤(pí)酒实现营收352.63亿(yì)元，同比增长5.6％；实现净利润43.44亿元，同比下降5.3％，剔除一次(cì)性初始(shǐ)补偿(cháng)收益(yì)影响后，同比增长32.8％。

　　这(zhè)一业绩的取(qǔ)得，是啤酒企业调整(zhěng)产品结构、上调产(chǎn)品售(shòu)价的(de)结果。

　　相比于(yú)净利润的(de)高增长，上述(shù)三(sān)家(jiā)啤酒上市公司的营(yíng)收增长幅度(dù)并不大(dà)，销(xiāo)量增(zēng)长也不如人意。不过(guò)，其高(gāo)端产品的表现却(què)非常亮眼(yǎn)。当然，业绩数字增长的背(bèi)后亦不乏(fá)关厂(chǎng)减(jiǎn)世界四大文化名人是哪4个，世界四大文化名人不包括谁员、出售土(tǔ)地等降低经营(yíng)成本、改善盈利的情(qíng)况。

　　酒业分(fēn)析师(shī)蔡学飞告(gào)诉时(shí)代财经，啤酒(jiǔ)企(qǐ)业(yè)关停部分工(gōng)厂是(shì)为了提高运行效率(lǜ)，降低运营(yíng)成本(běn)，同(tóng)时淘汰(tài)低端落后产能，而新增(zēng)产能是为了利用(yòng)自身品牌、品质和区位(wèi)优势，扩大高端产品的占比，符合(hé)整(zhěng)个(gè)行业消费结构升(shēng)级的趋势。

　　动辄上(shàng)千元，啤(pí)酒迎来(lái)高(gāo)价潮

　　随着啤(pí)酒(jiǔ)由(yóu)增量市(shì)场转为(wèi)存(cún)量市场，啤酒(jiǔ)企业(yè)想(xiǎng)依靠(kào)卖更多的啤酒(jiǔ)来拉动业绩(jì)增长(zhǎng)变得(dé)越来越难。

　　过去一(yī)年，上述三家啤酒上市公司的(de)产品销量增(zēng)长幅度均在个位(wèi)数。其(qí)中，华润啤酒销(xiāo)量1109.6万(wàn)千(qiān)升，微增(zēng)0.4％；青(qīng)岛啤(pí)酒(jiǔ)实现产品销量(liàng)807.2万千升，同比增长1.8％，其中主(zhǔ)品牌销量444万千升(shēng)，同比增(zēng)长2.6％；燕京啤酒实现产品(pǐn)销(xiāo)量377.02万千升，同比增长4.12％。

　　为了(le)改(gǎi)变啤(pí)酒销量增长乏力(lì)的局面，啤酒企业都把(bǎ)目光锁定在高端化上，啤(pí)酒圈因此(cǐ)迎来(lái)一波“高价潮”。

　　过去(qù)一年，华(huá)润啤酒推行多元品牌组合建设，并推(tuī)出(chū)多款新品(pǐn)，其中，在“醴”的基础上推出首(shǒu)款超(chāo)高(gāo)端烈性(xìng)啤(pí)酒“醲醴”。另外，华润啤酒(jiǔ)高端产品黑狮果啤、雪花(huā)全麦纯生(shēng)及碳酸饮料雪花小啤等产(chǎn)品也相继上市；青岛(dǎo)啤酒(jiǔ)在保(bǎo)持“青岛啤酒主(zhǔ)品(pǐn)牌+崂(láo)山啤酒第二品牌(pái)”战略的同时，也加快布局高端(duān)和超高端市场；燕京啤酒则持续实施大单品(pǐn)战略，形(xíng)成以燕京(jīng) U8、燕京 V10等产品为代表的大单品与(yǔ)特色产(chǎn)品(pǐn)组合(hé)的(de)产品矩(jǔ)阵。

　　你追我赶之(zhī)下(xià)，啤酒(jiǔ)的售(shòu)价也不断(duàn)上涨。2022年年初，青岛啤酒推出了一款名为(wèi)“一(yī)世传奇”的高端啤酒，这款一瓶1.5升装的啤酒，每瓶售(shòu)价高达1199元(yuán)，而(ér)此(cǐ)前华润雪花啤酒(jiǔ)最高端的啤酒“醴”，两瓶装礼盒的售(shòu)价也只售999元。

　　高(gāo)端化路线对(duì)业绩的提振效应明显(xiǎn)。华润啤酒表示，2022年(nián)，高档及以上啤酒销量约210.2万千升，较(jiào)2021年增(zēng)长约12.6％，产(chǎn)品结(jié)构得到优化；青岛(dǎo)啤(pí)酒中高端以上(shàng)产(chǎn)品实现销量293万(wàn)千(qiān)升，约占全年总销(xiāo)量807.2万(wàn)千升的36％，中高端以上产品销量同(tóng)比增长(zhǎng)4.99％；燕京啤酒的(de)核心大单(dān)品“燕京U8”的销量(liàng)达(dá)39万千升(shēng)，同比增长超50％。从吨价看，中信证券(quàn)研报显示，燕京啤酒的吨价超3500元/千升，同(tóng)比增长(zhǎng)约6％。

　　但受俄乌关系(xì)等影响，全球啤酒原材(cái)料及(jí)包装物成本上升，燕京啤酒(jiǔ)和华润啤酒的整体毛利率均有所下(xià)滑。

　　在此情况下，部(bù)分啤酒(jiǔ)企业开(kāi)始筹划拓展非啤酒业务(wù)，寻(xún)找新的增长点。

　　2021年10月，华(huá)润啤酒通过其全(quán)资子公司向(xiàng)山(shān)东(dōng)景(jǐng)芝白酒注资13亿(yì)元，收购其40％股权。2022年，华(huá)润啤酒又相继收购金(jīn)种子酒（600199.SH）和贵州金沙(shā)酒业股权(quán)，成为(wèi)这两家白酒企业的(de)实控(kòng)方(fāng)。

　　业内(nèi)普遍(biàn)认为，华润啤(pí)酒(jiǔ)跨入白酒行(xí世界四大文化名人是哪4个，世界四大文化名人不包括谁ng)业的目的是希望借助白酒来(lái)实现高端化发展(zhǎn)。

　　一边(biān)关(guān)厂(chǎng)卖(mài)地，一边扩建产(chǎn)能

　　过去一年，众多啤(pí)酒(jiǔ)企业的营收增速(sù)放缓，但净利润大多(duō)实现了可(kě)观的增长，除了高端化战略带来的拉动效应(yīng)外，也与其关厂裁员、变卖(mài)资(zī)产以缩减(jiǎn)成本的策略有(yǒu)关。

　　华润啤(pí)酒在年(nián)报中透露(lù)，截(jié)至2022年年底(dǐ)，公司(sī)在中国内(nèi)地24个(gè)省、市、区(qū)营(yíng)运63间啤酒(jiǔ)厂，目(mù)前正持(chí)续(xù)推动优化产能布局，已停止营(yíng)运(yùn)两间啤酒厂。财(cái)报显示，2022年，华润啤酒(jiǔ)于2022年一次性确认员工补偿(cháng)及安置费用(yòng)和关厂(chǎng)相(xiāng)关的固定资产减值亏损合共(gòng)约2.35亿(yì)元。

　　近年来(lái)，“关厂(chǎng)”已(yǐ)经成为国内啤(pí)酒企业优化经营的常用手段(duàn)。燕京啤酒在(zài)近期的(de)投资者交流会上就透(tòu)露，已着手开(kāi)始(shǐ)进行关(guān)厂动作，同时调整和精简(jiǎn)总部(bù)和工厂(chǎng)员工架(jià)构，压缩管理层(céng)级，未(wèi)来公(gōng)司销售、管理(lǐ)费(fèi)用率有望持续收(shōu)缩。

　　伴随(suí)着关(guān)厂“瘦(shòu)身”，啤酒企业也出现较大(dà)规模的减员(yuán)。

　　财报数据显(xiǎn)示，2022年，华润啤酒人员减(jiǎn)少的趋势(shì)仍在(zài)延续(xù)，全年共(gòng)聘用约(yuē)2.4万人(rén)，较(jiào)2021年减少1千人；2022年(nián)，青岛啤(pí)酒在职员工数合计为31707人，较2021年减少1240人；燕京啤酒2022年(nián)在(zài)职员(yuán)工数合计为23708人，相(xiāng)比2021年的26145人(rén)减少2437人。

　　出售空置的土地也为啤(pí)酒上市(shì)公司增(zēng)厚了利润(rùn)。

　　今(jīn)年3月2日，青岛(dǎo)啤酒(jiǔ)发布公告称，董事会同意政府对公司所属杨家(jiā)群货场土地进行(xíng)收储。今年3月1日，公司收到上(shàng)述目标土地(dì)的(de)征(zhēng)收补偿总价款5.81亿元(yuán)。

　　2021年，青岛啤酒也曾通过资(zī)产(chǎn)处置的(de)方式获(huò)得4.81亿元的收益，较上一年增加4.86亿(yì)元。青岛啤酒表示，这(zhè)部(bù)分(fēn)收益主要系公(gōng)司取(qǔ)得处(chù)置土地使用权等(děng)长期资产(chǎn)的(de)收益(yì)同比增加所致。

　　2021年(nián)1月(yuè)22日，深(shēn)圳市润投咨询有(yǒu)限公司、华润雪(xuě)花啤酒（中(zhōng)国）投资有限(xiàn)公司及本公司间接全资附属公(gōng)司华润雪花啤酒（中国）有限公司签订搬迁补偿(cháng)协议，华润啤酒就出(chū)让(ràng)其拥有(yǒu)的地块收取初始补偿(cháng)收益(yì)约17.55亿元(yuán)，对应税后收(shōu)益13.16亿元。仅此一项(xiàng)，就(jiù)为华(huá)润啤酒带来了当年(nián)约三成的利润。

　　而(ér)在(zài)关厂裁(cái)员的同时，啤酒企业也在筹(chóu)划新增产能。

　　根(gēn)据(jù)官方资料，2022年，华润啤酒共有7个(gè)搬迁(qiān)新建项目(mù)启动(dòng)，包括(kuò)蚌埠80万(wàn)千升/年搬迁新建(jiàn)项目、喜力厦门(mén)40万千升/年新建项目(mù)等，同时还有8个项目正式投产运营，包括(kuò)杭州工厂20万千(qiān)升/年喜力啤酒升级(jí)改(gǎi)造项(xiàng)目(mù)、黔南工(gōng)厂新增12万罐(guàn)/小时罐装生产线项目等。此(cǐ)外，燕京(jīng)啤酒与青岛啤酒也在年度报(bào)告(gào)中披(pī)露了多项(xiàng)新建、搬迁和改造工程。

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