水蒸蛋是什么菜系(xì)的菜(cài)？水蒸(zhēng)蛋是家常菜的。关(guān)于水蒸蛋是什么菜系的菜以及(jí)水蒸蛋是什(shén)么菜系的(de)菜，水蒸(zhēng)蛋(dàn)是什么菜系(xì)的，水蒸蛋是什(shén)么(me)菜系的(de)美食，水蒸(zhēng)蛋属于什么菜系，水(shuǐ)蒸蛋叫什(shén)么菜(cài)名等问(wèn)题，农商网将为你整(zhěng)理以下的生(shēng)活知(zhī)识：

水蒸蛋吉H是哪里的车牌号，吉h是哪个城市的车牌是用冷水蒸还是开(kāi)水蒸

　　水蒸蛋是开水(shuǐ)蒸的。

　　用热水(shuǐ)下锅。因为蛋比较容易熟，一般蒸5分钟(zhōng)左右口(kǒu)感比(bǐ)较好(hǎo)，也不会(huì)破坏营养。

　　烧(shāo)一锅(guō)清水放上蒸(zhēng)隔，水一定要烧开后再把蛋液放(fàng)上蒸隔然后开小(xiǎo)火(huǒ)，锅盖一(yī)定(dìng)要留缝隙的。

水蒸蛋是什么菜系的菜

　　水蒸蛋是(shì)家常菜。

　　水蒸蛋是(shì)传统美食之(zhī)一，南方人称(chēng)之(zhī)为(wèi)水蒸(zhēng)蛋(dàn)，北方人则(zé)称为(wèi)鸡蛋(dàn)羹，山(shān)东人和(hé)东北人多(duō)称其为蒸蛋糕儿。

　　要成功蒸出好吃的水蛋(dàn)，需(xū)要控(kòng)制(zhì)好水量、水温、打蛋技巧和火候。

　　裹(guǒ)上保鲜膜(mó)可以防止(zhǐ)蒸煮过程中水滴下破坏(huài)表(biǎo)面(miàn)。

　　做蒸鸡(jī)蛋时，需(xū)要在鸡(jī)蛋液(yè)中(zhōng)加一(yī)些水，如果水加多(duō)了就(jiù)会造(zào)成水(shuǐ)与蛋分离，无法成型；要是水(shuǐ)加少了(le)，口感会比较硬，蜂窝(wō)比较多，腥味也比较(jiào)大(dà)。

　　要想蒸(zhēng)出好看(kàn)又好吃的水蒸蛋，就要掌握好水量(liàng)、水(shuǐ)温、打蛋技巧、火(huǒ)候等。

　　鸡(jī)蛋(dàn)含丰富(fù)的优质(zhì)蛋白，每百克(kè)鸡蛋含(hán)12.7克蛋白(bái)质，两只鸡蛋所(suǒ)含的蛋白质(zhì)大致相当于3两(liǎng)鱼或瘦肉的蛋白质。

　　鸡(jī)蛋蛋白(bái)质的消化率(lǜ)在(zài)牛奶、猪肉、牛肉和大(dà)米中也最(zuì)高。

　　水蒸(zhēng)蛋的制作方法：

　　1、准备鸡(jī)蛋吉H是哪里的车牌号，吉h是哪个城市的车牌、凉开水、食盐、葱花(huā)、生抽、香(xiāng)油。

　　2、碗里打几个鸡蛋(dàn)，加(jiā)入(rù)1.5倍的凉开(kāi)水。

　　一个(gè)鸡蛋50克(kè)，加入75毫升(shēng)的凉开(kāi)水即可(kě)，以此类(lèi)推。

　　加入(rù)少量食盐、白醋，用筷子搅拌均匀。

　　3吉H是哪里的车牌号，吉h是哪个城市的车牌、用滤网把鸡蛋液过滤一下(xià)，包上一层耐热的保(bǎo)鲜膜，用(yòng)牙签扎(zhā)几个洞，方便(biàn)透气。

　　4、蒸(zhēng)锅(guō)里(lǐ)加(jiā)水烧(shāo)开(kāi)，把碗放入锅中，盖上(shàng)盖子后小火蒸(zhēng)8分(fēn)钟即可，鸡蛋羹(gēng)就(jiù)蒸好(hǎo)了。

　　5、取出(chū)后加入适量的(de)生抽、香油，再撒(sā)一把葱花，就可以吃了(le)。

蒸(zhēng)水(shuǐ)蛋是荤菜(cài)还(hái)是素菜

　　严格来说是荤(hūn)菜，真正说素菜的(de)人，是不吃鸡蛋的

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